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秋天适合喝什么粥?秋天喝什么粥比较好?[图]

发布时间:2019-10-12 19:43:52

秋季是一个天气变化比较大的季节,一般秋季主要是干燥,所以人们会容易出现一些干燥的症状,比如皮肤干燥,比如喉咙干燥,再比如肺部干燥,所以秋季一定要注意润燥。有的人在秋季会喜欢吃一些粥之类的食物,这类食物一般润燥效果比较好,那么,秋季吃什么粥会比较好呢?

1、猪肺粥补肺止咳

材料:猪肺500克,大米100克,薏米50克,料酒,食盐,葱,味精各适量。

做法:将猪肺洗净,加水适量,放入料酒,煮至七成熟,捞出,切成肺丁,同淘净的大米,薏米一起放入锅中,并放入葱,盐,味精,料酒,先开大火烧沸,然后用小火煨炖,至米熟烂即可。

功效:猪肺能补肺润燥,镇咳止血,薏米能健脾渗湿,秋季食用此粥有补肺止咳的功效。

2、玉米粥和中开胃

材料:玉米,大米各50克。

做法:先将玉米择净,捣碎,大米淘洗干净,两者一同放入锅中,加清水适量煮至粥熟。

功效:此粥具有调中开胃的功效,适宜于秋天因种种原因导致的胃纳不佳,食欲缺乏等症,也可作为高血压,高血脂症的辅助食疗。

3、莲藕粥润燥止渴

材料:莲藕100克,粳米50克。

做法:将莲藕削皮洗净,切成5毫米厚的块,将粳米洗净熬粥,粥快熟时倒入准备好的莲藕块,待莲藕表面变色即可关火。

功效:秋天天气干燥,吃些莲藕粥,能起到润燥止渴,养阴清热,清心安神的作用,常吃还能补肺养血。

4、芡实粥固肾补脾

材料:芡实100克,白糖适量。

做法:将芡实洗净,研磨成细末,加适量冷水调匀,锅中加清水适量煮沸之后,调入芡实粉,煮至粥糊即可。

做法:此粥有固肾,补脾止泻的功效,适宜于肾虚遗精,小便频数,脾虚泄泻,日久不止等,尤其适宜秋季食用。

5、鸭梨百合杏仁粥

材料:鸭梨20克,杏仁10克,百合15克,粳米50克,蜂蜜适量。

做法:鸭梨削皮去核,切块,杏仁,百合拣净,粳米淘洗干净,锅内盛水,放入粳米,烧沸后放入杏仁,百合,转小火煨粥20分钟,放入鸭梨块,继续用小火煨粥10分钟,煮至粥香米烂时关火。待粥稍放凉时加蜂蜜搅拌均匀即可。

功效:此粥有养阴润肺,清心安神,润肠通便的功效,适宜于秋燥伤阴,干咳少痰,皮肤干燥等症。需要注意的是风寒咳嗽,脾虚溏泄者慎食,舌苔吼你,胃脘痛者忌食,湿热体质和糖尿病者不宜食用。

6、杞莲粥宁心安神

材料:枸杞子,茯苓各10克,莲子,百合各15克,糯米50克,白糖适量。

做法:百合,莲子分别用清水浸泡,糯米淘洗干净,枸杞,茯苓拣净,将茯苓水煎取汁,锅内盛水烧沸后,放入粳米,莲子,百合,茯苓汁,小火煨粥25分钟,放入枸杞之后再用小火煨粥5分钟,放入白糖,再煮沸,搅拌均匀即可。

功效:此粥有补肝肾,益肺脾,宁心安神之功效,可用于秋季病后体虚,心悸失眠,脾胃虚弱,不思饮食,神经衰弱者食用。

7、秋季养生需注意

1、忌悲:

中医理论认为,秋天对应的脏器是肺,悲伤容易伤肺。反过来,肺气虚了,机体的耐受能力下降,也易产生悲伤的情绪。所以,秋天自我调养要做到内心宁静舒畅,切忌悲观伤感,即使遇到伤感的事,应主动予以排解,以避肃杀之气。同时,还应尽量收敛神气、平和心态,以适应秋天容平之气。

2、咽津:

秋季多干燥,人容易出现口干舌燥等不适。咽津具体方法为:舌头在嘴里搅动,以刺激唾液的产生,然后分成3次咽下,并有意识地将其送入丹田。

3、润肺:

秋天的饮食强调滋阴润肺。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮。”就是说可适当食用芝麻、糯米、粳米、白萝卜、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润的食物,以益胃生津;也可熬生地粥,以滋阴润燥。另外,吃百合、秋梨等也可润肺。

4、食酸:

酸味能收敛肺气,辛味则发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛辣食物,适当多吃酸味的果蔬。

5、秋冻:

秋天刚至的时候,暑热未尽,早晚温差大,天气变化无常,即使在同一地区也会出现“一天有四季,十里不同天”的情况,这时不宜立刻增加衣物。秋天微寒的刺激,可提高大脑的兴奋性,使皮肤代谢加快,机体耐寒能力增强,更能适应即将来临的冬季。当然,秋冻也要适度且因人而异,不能冻得打寒战,老人和孩子则要注意保暖。

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